Muffins aux pépites de chocolat et à l'avoine

    Muffins aux pépites de chocolat et à l'avoine

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    45minutes


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    De délicieux petits muffins qui feront un malheur au goûter ; avec leur petite croûte gourmande, j'en connais plus d'un qui aurait envie de ne manger que le dessus, discrètement, et pourtant, l'intérieur est super bon aussi.

    Ingrédients
    Proportions pour: 12 muffins

    • 100 g de petits flocons d'avoine
    • 30 cl de lait
    • 1 œuf entier
    • 12 cl d'huile végétale
    • 165 g de cassonade
    • 125 g de pépites de chocolat
    • 110 g de noix de pécan concassées
    • 155 g de farine
    • 4 cuillères à café (20 g) de levure chimique
    • 1 cuillère à café (6 g) de sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Mélanger les flocons d'avoine et le lait et laisser reposer ainsi pendant 15 minutes. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Graisser les 12 empreintes d'un moule à muffins.
    2. Incorporer l'œuf entier, les 2/3 de la cassonade (110 g), les pépites de chocolat et la moitié des noix de pécan dans l'avoine au lait.
    3. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le tout au reste de la pâte et remuer juste assez pour que l'ensemble soit homogène, en n'insistant pas trop. Verser dans les 12 moules à muffins, en ne les remplissant qu'aux 2/3. Saupoudrer le reste de la cassonade et des noix de pécan sur le dessus.
    4. Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
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    Commentaires en français : (8)

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    J'ai remplacée les pépites de chocolats par des pépites de caramel et ajouté 2 petites pommes en cubes et ils étaient DÉLICIEUX.. Ce serait bien d'inclurent les pépites de chocolat dans la liste d'ingrédients. Moi j'ai mis environ 3/4 de tasse de caramel. Merci pour cette très bonne recette.  -  23 janv. 2013  (Allrecipes Québec)

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    J'ai suivi cette recette à la lettre et elle est tout simplement délicieuse. À date, elle est ma recette préférée à moi aussi!  -  22 nov. 2015  (Allrecipes Québec)

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    2

    Tres bon muffins santé. Contrairement à la plupart des muffins, ceux-ci ne deviennnent pas humides. C'est maintenant ma recette préférée. Merci !!  -  16 juil. 2015  (Allrecipes Québec)

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