Courge butternut rôtie au four

    Courge butternut rôtie au four

    1membre l'a sauvegardée
    1heure15minutes


    1 utilisateur a fait cette recette

    Une recette hyper facile pour préparer de la courge butternut (ou courge musquée). On la fait rôtir au four avec des épices (cannelle, badiane, muscade) ; un accompagnement parfait pour un repas d'automne. Cette recette va très bien avec une viande grillée.

    le-coin-de-carlos Geneve, Suisse

    Ingrédients
    Nb de personnes : 15 

    • 3 courges butternut (6 à 7 kg environ)
    • 6 étoiles de badiane (anis étoilé)
    • 12 clous de girofle
    • Sel et poivre du moulin
    • Noix de muscade au goût
    • Cannelle en poudre au goût
    • 100 g de beurre
    • Fleur de Sel
    • Ciboulette ciselée

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure15minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les courges et les couper en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère, retirer les graines.
    2. Déposer les demi-courges sur une grille, côté peau vers le bas. Dans chaque cavité, déposer une étoile de badiane (anis étoilé) et deux clous de girofle. Saler et poivrer toute la surface des courges, parsemer de muscade et de cannelle et répartir quelques noix de beurre.
    3. Enfourner et laisser cuire une heure à 180°C (thermostat 6). Planter la pointe d'un couteau au centre pour vérifier la cuisson. Lorsque les courges sont tendres, les retirer du four.
    4. Récupérer le jus qui se trouve dans la cavité des courges et le réserver. Couper chaque moitié de citrouille en deux dans le sens de la longueur et retirer délicatement la peau, puis couper ces longues lanières en tranches de 2 cm. Arroser les morceaux de citrouille ainsi obtenus avec le jus réservé auparavant.
    5. Saupoudrer légèrement de fleur de sel et de ciboulette ciselée.

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

    Le coin de Carlos

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles