Noël blanc

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    2 heures 20 minutes

    Le "Noël Blanc" est une spécialité australienne, très populaire au moment des fêtes en Australie. On pourrait croire que c'est fait à partir de chocolat blanc, mais non, il s'agit de noix de coco et de Végétaline®, un ingrédient très populaire en Australie où on l'appelle la copha. La copha, une matière grasse à base d'huile de coco hydrogénée, est solide à température ambiante, ce qui donne à ces friandises leur consistance.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 90 g de rice krispies®
    • 150 g d'un mélange de fruits secs ou confits
    • 90 g de noix de coco râpée
    • 130 g de lait en poudre
    • 90 g de sucre glace tamisé
    • 225 g de Végétaline®
    • un peu de vanille liquide

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Temps supplémentaire : 2heures  ›  Prêt en :2heures20minutes 

    1. Dans un saladier, verser les rice krispies®, les fruits secs ou confits, la noix de coco, le lait en poudre et le sucre glace.
    2. Faire fondre la Végétaline® dans une casserole et l'ajouter au reste des ingrédients. Bien mélanger.
    3. Presser le mélange ainsi obtenu dans un plat carré ou rectangulaire en égalisant bien la surface. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout durcisse puis couper en portions individuelles.
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