Soupe de lentilles et de pois cassés en cocotte minute

    Soupe de lentilles et de pois cassés en cocotte minute

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    1heure


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    Une fabuleuse soupe de lentilles et de pois cassés jaunes, que vous allez pouvoir préparer en 30 minutes top chrono. C'est plein de bonnes choses (fibres, protéines, etc) et bourré de saveurs. Et en plus, ça n'est pas cher, que demander de mieux ?

    Ingrédients
    Nb de personnes : 10 

    • 190 g de lentilles corail
    • 205 g de pois cassés jaunes
    • 1 gros oignon haché grossièrement
    • 2 carottes, hachées grossièrement
    • 5 gousses d'ail hachées
    • 1,5 cuillère à café de cumin en poudre
    • 200 cl de bouillon de poulet
    • sel et poivre du moulin
    • 1 cuillère à café de jus de citron (plus ou moins)

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Temps supplémentaire : 15minutes  ›  Prêt en :1heure 

    1. Verser les lentilles, les pois cassés, l'oignon, les carottes, l'ail et le cumin dans une cocotte-minute. Ajouter le bouillon de poulet. Fermer la cocotte, faire chauffer, et lorsque la soupape commence à chuchoter, ramener à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes sous pression. Retirer du feu et laisser reposer pour que la pression retombe. Lorsque la pression est retombée, retirer la soupape, ouvrir la cocotte, saler, poivrer et ajouter le jus de citron.

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