Tarte facile aux noix de pécan

    Tarte facile aux noix de pécan

    1membre l'a sauvegardée
    1heure40minutes


    1 utilisateur a fait cette recette

    Pour cette recette, je suis partie d'une tarte aux noix mais j'ai remplacé les noix par des noix de pécan. C'est vraiment facile, vite fait, et délicieux.

    Bibus Franche-Comté, France

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 tarte d'environ 30 cm

    • Pour la pâte
    • 250 g de farine
    • 1 pincée de sel
    • 150 g de beurre en dés
    • 1 jaune d'œuf
    • 1 peu d'eau
    • Pour la garniture
    • 4 œufs
    • 240 g de sucre roux
    • 50 g de beurre fondu
    • 2 cuillères à soupe de farine
    • 300 g de cerneaux de noix de pécan (divisés)

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Temps supplémentaire : 30minutes au réfrigérateur  ›  Prêt en :1heure40minutes 

      Pour préparer la pâte :

    1. Verser la farine, le sel et le beurre dans le bol d'un robot. Travailler avec l'outil à pâte pour obtenir un sable. Ajouter alors le jaune d'œuf et pétrir rapidement pour que la pâte forme une boule ; au besoin, ajouter un peu d'eau. Filmer puis laisser reposer 30 minutes au frais.
    2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étendre la pâte et la poser dans un moule à tarte beurré. Piquer avec une fourchette, placer une feuille de papier sulfurisé dessus et y verser quelques haricots secs ou du riz. Cuire à blanc pendant 20 minutes.
    3. Pendant que la pâte cuit, préparer la garniture à base de noix. Mettre la moitié des noix de pécan dans un mixeur et les mouliner (pas trop finement). Dans une jatte, mélanger les œufs, le sucre roux, le beurre fondu et la farine.
    4. Répartir les noix de pécan moulinées sur le fond de tarte précuit et un peu refroidi puis verser la garniture par-dessus. Répartir ensuite le reste des noix de pécan en cerneaux entiers, sur toute la surface de la tarte. Enfourner et faire cuire environ 30 minutes dans le four préchauffé.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles