Pomme de terre gratinée au parmesan

    Pomme de terre gratinée au parmesan

    Photo recette : Pomme de terre gratinée au parmesan
    6

    Pomme de terre gratinée au parmesan

    (0)
    53minutes


    1 utilisateur a fait cette recette

    Une façon toute simple de préparer vos pommes de terre ; en les cuisant à l'eau puis en les gratinant l'légèrement au four avec du parmesan. Une recette vraiment facile mais qui aura toujours beaucoup de succès, si vous ne cuisez pas trop vos pommes de terre et que vous choisissez un bon parmesan.

    le-coin-de-carlos Geneve, Suisse

    Ingrédients
    Nb de personnes : 10 

    • 10 grosses pommes de terre Agria
    • du gros sel pour la cuisson
    • 50 g de beurre fondu
    • Sel et poivre du moulin
    • Paprika (au goût)
    • 100 g de parmesan râpé

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 38minutes  ›  Prêt en :53minutes 

    1. Bien laver les pommes de terre. Les mettre dans une grande casserole. Ajouter du gros sel, couvrir d'eau froide et les cuire pendant environ 20 minutes. Attention à ne pas trop cuire, elles doivent rester fermes. Dès la fin de la cuisson, rafraîchir immédiatement les pommes de terre avec de l'eau très froide à laquelle on aura ajouté des glaçons. Égoutter.
    2. Couper les pommes de terre en deux dans la longueur. Avec un petit couteau, quadriller la face lisse de chaque pomme de terre (comme pour couper une mangue). Badigeonner avec du beurre fondu, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
    3. Enfourner et laisser cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
    4. Après 15 minutes au four, saupoudrer de parmesan râpé et gratiner à la salamandre ou sous le gril du four.
    5. Servir les pommes de terre lorsqu'elles sont bien gratinées.

    Retrouvez cette recette sur mon blog !

    Le coin de Carlos

    Voir les 12 recettes

    Recettes vues récemment

    Commentaires et votes
    Votes de tous les pays
    (0)

    Commentaires en français : (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles