Cioccolata Calda : chocolat chaud à l'italienne

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    À mi-chemin entre le chocolat chaud et la Danette™; c'est absolument divin. C'est comme cela qu'on le prépare en Italie, à essayer absolument.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 2 

    • 3 cuillères à soupe de cacao
    • 20 g de sucre en poudre
    • 35 cl de lait
    • plus 2 cuillères à soupe de lait
    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Dans une petite casserole, mélanger le cacao en poudre avec le sucre en poudre. Verser 35 cl de lait et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout. Placer sur feu doux et faire chauffer jusqu'à ce que le lait frémisse.
    2. Avec un fouet, dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de lait restantes avec la fécule de maïs. Incorporer peu à peu ce mélange dans le lait chocolaté. Continuer à faire chauffer pendant 2 ou 3 minutes, sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que le chocolat épaississe et atteigne une consistance un peu semblable à de la crème pâtissière.

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