Poulet sauté à l’ail

    Poulet sauté à l’ail

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    30minutes


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    Voici une recette que j’ai mise au point pour satisfaire une famille entière d’amateurs d’ail.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
    • 6 gousses d’ail émincées
    • 1 morceau de racine de gingembre râpé
    • 1 botte de ciboule finement coupée
    • 1 cuillère à café de sel
    • 450 g d’escalopes de poulet coupées en lamelles (sans la peau)
    • 2 oignons émincés
    • 75 g de chou blanc coupé en tranches
    • 1 poivron rouge émincé
    • 375 g de pois gourmands
    • 22 cl de bouillon de poulet
    • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
    • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • 2 cuillères à soupe de farine de maïs

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Faire chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou dans une grande poêle.
    2. Lorsque l’huile commence à fumer, ajouter rapidement 2 gousses d’ail émincées, le gingembre, la ciboule et le sel. Faire sauter pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
    3. Ajouter le poulet et remuer pendant à peu près 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne opaque.
    4. Ajouter le reste des gousses d’ail émincées et bien mélanger.
    5. Enfin, ajouter les oignons, le chou, le poivron rouge, les pois gourmands et la moitié du bouillon. Couvrir et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
    6. Dans un petit saladier, mélanger le reste du bouillon, la sauce de soja, le sucre et la farine de maïs.
    7. Incorporer cette mixture au contenu du wok et remuer jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient bien enrobés de cette sauce épaisse. Servir immédiatement, avec du riz par exemple.

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    Commentaires (3)

    de
    1

    C'était délicieux! Personne n'a plus besoin de sortir pour manger chinois! - 15 juil. 2009

    de
    0

    J'ai ajouté de la sauce piquante chinoise comme j'adore la nourriture très épicée! C'était excellent! !!! Je l'ai faite pour l'anniversaire d'une amie et ça lui a fait vraiment très plaisir! Elle a mangé les restes le lendemain et elle m'a dit que c'était toujours somptueux. - 15 juil. 2009

    de
    0

    C'était vraiment un excellent poulet sauté. - 15 juil. 2009

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