Soupe à la carotte, au fenouil et au cumin
1 heure 5 minutes
Une bonne soupe de légumes, très simple et très bonne. La crème fraîche la rend onctueuse.
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Ingrédients
Nb de personnes : 4
- un peu d'huile végétale ou de beurre
- 6 carottes pelées et coupées en dés
- 3 bulbes de fenouil coupés en dés
- 10 cl de crème fraîche
- du cumin en poudre (au goût)
Méthode de préparation
Préparation : 15minutes ›
Cuisson : 50minutes ›
Prêt en :1heure5minutes
- Faire chauffer l'huile ou le beurre dans une grande sauteuse et y faire revenir les carottes et les bulbes de fenouils pendant 5 minutes.
- Couvrir d'eau puis laisser cuire 45 minutes à feu moyen.
- Ajouter la crème fraîche et le cumin en poudre. Servir la soupe telle quelle ou la passer au mixeur à main pour une soupe veloutée et onctueuse.
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