Gâteau mousseline facile

    • < />
    • < />
    • < />

    Gâteau mousseline facile

    Gâteau mousseline facile

    (3)
    1heure10minutes


    2 utilisateurs ont fait cette recette

    Ce gâteau mousseline a une texture très aérée. Une base parfaite pour toute occasion que vous pouvez décorer avec de la crème ou juste saupoudrer de sucre glace. Si vous n'avez pas de moule cheminé, utilisez un moule rond de 25 cm de diamètre et d'au moins de 10 cm de haut.

    Ingrédients
    Proportions pour: 1 gâteau

    • 290 g de farine
    • 300 g de sucre en poudre
    • 1 pincée de sel
    • 1 cuillère à café de vanille liquide
    • 16 g de levure chimique
    • 6 œufs (séparer les blancs des jaunes)
    • 8 g de crème de tartre
    • 20 cl d'eau
    • 12 cl d'huile végétale
    • 1 zeste de citron
    • Sucre glace pour la décoration

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 50minutes  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Dans un saladier, tamiser la farine et la mélanger avec le sucre, le sel et la levure chimique.
    2. Dans une jatte, battre les blancs en neige, ajouter la crème de tartre, et les battre encore jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
    3. Dans autre jatte, mettre les jaunes d'œufs, l'eau, la vanille liquide, l'huile et le zeste de citron et mixer avec un batteur électrique.
    4. Incorporer la farine en 3 ou 4 fois en mélangeant délicatement du bas vers le haut avec une spatule.
    5. Incorporer les blancs battus en 3 fois en les mélangeant aussi du bas vers le haut. Verser la pâte dans un moule (non graissé).
    6. Faire cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Vérifier la cuisson avec un pic en bois ; il doit ressortir propre du centre du gâteau.
    7. Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Puis démouler le gâteau et le laisser refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace.
    Voir les 12 recettes

    Recettes vues récemment

    Commentaires et votes
    Votes de tous les pays
    (3)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français pour cette recette. Lisez des commentaire en VO sur d'autres sites Allrecipes.

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles

    Collections populaires