Salade polonaise au chou rouge

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    Une salade rapide et saine, très populaire en Pologne. Dans cette recette, le chou rouge est blanchi, ce qui le rend plus digeste. La pomme crue ajoute un petit goût sucré et une texture croquante.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 litre d'eau froide
    • 1/2 tête de chou rouge, émincée
    • 1 oignon émincé finement
    • 1 pomme épluchée et râpée
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • le jus d'1/2 citron
    • 1 pincée de sucre en poudre
    • Sel et poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Y mettre le chou et faire cuire pendant quelques minutes. Bien égoutter.
    2. Mettre le chou dans un saladier. Ajouter l'oignon, la pomme, l'huile, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir.
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