Œufs mayonnaise déguisés en petits poussins

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    Œufs mayonnaise déguisés en petits poussins

    Œufs mayonnaise déguisés en petits poussins

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    20minutes


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    Des œufs mayonnaise déguisés en petits poussins en train d'éclore. Une entrée parfaite pour votre repas de Pâques. Les enfants vont adorer.

    Ingrédients
    Proportions pour: 4 petits poussins

    • 4 œufs cuits durs
    • 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise
    • 1 cuillère à café de moutarde
    • sel et poivre du moulin
    • piments en flocons
    • 8 grains de poivre
    • 4 becs faits avec des morceaux de carottes ou de poivron rouge

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Couper la base de chaque œuf de façon à ce que les œufs puissent tenir debout. Couper ensuite le dessus de chaque œuf en dents de scie, pour faire comme si la coquille était craquée. Cette découpe doit se faire à peu près à 2/3 de la base des œufs (ou à 1/3 du dessus !).
    2. A l'aide d’une petite cuillère, retirer le jaune des œufs en faisant bien attention de ne pas abimer les blancs. Mettre les jaunes dans un grand bol avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Écraser à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
    3. Verser le mélange de jaunes d'œufs dans une poche à douille ou un petit sac congélation et en remplir la base de tous les blancs d'œuf. Dépasser largement pour former la tête du poussin ; on peut aussi faire cela avec une petite cuillère plutôt qu'une poche à douille ; c'est ce que j'ai fait ; cela donne un résultat moins lisse mais ça va très bien aussi. Placer alors 2 grains de poivre pour former les yeux et un petit morceau de carotte ou de poivron pour faire le bec. Remettre le dessus de chaque blanc par-dessus. Vos œufs en train d'éclore sont prêts !
    4. On peut alors les garnir à loisir. Personnellement, j'ai fait une base avec des petits bandes de pain grillé pour que les œufs restent bien droits et j'ai garni avec de la salade. C'est mignon, non ?
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