Soupe de lentilles à l’Allemande

Ingrédients

• 400 g de lentilles non cuites, lavées et égouttées
• 75 cl de bouillon de poulet
• 1 feuille de laurier
• 3 carottes de taille moyenne, coupées en petits morceaux
• 2 branches de céleri, émincées
• 1 oignon haché
• 150 g de jambon blanc coupé en dés
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/4 de cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
• 1/4 de cuillère à café de graines de carvi ou de cumin
• 1/2 cuillère à café de sel au céleri
• 1 poignée de persil frais haché
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu