Cookie "surprise"

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    Des cookies super moelleux et pleins de bonnes choses : de la noix de coco, des raisins secs, des pépites de chocolat, des flocons d'avoines... Et vous pouvez aussi ajouter ce que vous voulez... Ces cookies sont délicieux, mais ils vous permettent aussi de faire le plein d'énergie.


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    Ingrédients
    Proportions pour: 30 cookies

    • 250 g de farine
    • 3 cuillères à soupe de cacao amer
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire
    • 220 g d'huile de coco
    • 145 g de cassonade
    • 200 g de sucre en poudre
    • 2 oeufs entiers
    • 1,5 c. à café de vanille liquide
    • 80 g de flocons d'avoine
    • 30 g de corn flakes émiettés
    • 170 g de pépites de chocolat
    • 35 g de noix de coco râpé
    • 80 g de raisins secs

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser 2 plaques à pâtisserie.
    2. Dans une jatte, mélanger la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate.
    3. Avec un fouet électrique, battre l'huile de coco, la cassonade et le sucre en poudre. Lorsque le mélange est crémeux et homogène, y incorporer les œufs et la vanille liquide. Puis incorporer le tout au mélange à base de farine. Ne pas trop remuer. Incorporer ensuite les flocons d'avoine, les cornflakes, la noix de coco et les raisins secs.
    4. Déposer des cuillérées de pâte sur les plaques préparées.
    5. Enfourner et faire cuire dans le four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés et que le centre soit juste cuit. Laisser refroidir les cookies sur les plaques 10 minutes avant des laisser refroidir complètement sur une grille.

    C’est encore plus facile en vidéo !

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