Glaçage en 7 minutes

    (88)
    10 minutes

    C'est une recette de glaçage blanc et aérien que vous pouvez utiliser pour des cupcakes ou pour décorer vos gâteaux d'anniversaire !


    93 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 48 

    • 2 blancs d'oeuf
    • 1 pincée de sel
    • 300 g de sucre en poudre
    • 8 cl d'eau
    • 1/4 cuillère à café de crème de tartre (disponible en Pharmacie)
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Méthode de préparation
    Préparation : 3minutes  ›  Cuisson : 7minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la vanille et placer sur le dessus d'une autre casserole remplie d'eau, pour un bain-marie. Battre pendant 1 minute.
    2. Lorsque l'eau bouille, continuer à battre pendant 7 minutes, pour obtenir des pics fermes.
    3. Retirer du feu et ajouter la vanille. Battre encore jusqu'à ce que la texture puisse être étalée.
    4. Conseil : vous pouvez ajouter un colorant pour ce glaçage. Vous pouvez aussi remplacer la vanille par de l'extrait d'amandes, de rhum ou de citron.

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    Commentaires et votes
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    Commentaires en français : (4)

    Titinouchat
    20

    Coucou Si l'on ne possède pas de : 1/4 cuillère à café de crème de tartre (disponible en Pharmacie) Est il possible de réaliser la recette sans cette creme de tartre ???? Si oui , par quoi peut on la remplacer ??? Merci pour vos réponses !!!!  -  07 avr. 2012

    de
    4

    oui bonjour j aimerais savoir si c est du sucre en poudre merci  -  16 nov. 2012  (Allrecipes Québec)

    de
    2

    Est-ce que ce glacage peut aller au congelateur???  -  05 août 2015  (Allrecipes Québec)

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