Filets de porc à la grecque
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Filets de porc à la grecque

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Le porc au barbecue est très tendre grâce à cette marinade au citron et à l’ail.

Dave Nash

Ingrédients

Nb de personnes : 6 

  • 35 cl de jus de citron pressé
  • 17 cl d’huile d’olive
  • 6 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 6 cuillerées à soupe d’origan
  • 900 g de filets de porc

Méthode de préparation

Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :45minutes 

  1. Mettez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le sel et l’origan dans un grand sac de congélation refermable.
  2. Fermez le sac et secouez-le pour tout mélanger. Goûtez la marinade : si elle est trop acide, ajoutez de l’huile, si elle a besoin d’être relevée, ajoutez du jus de citron vert.
  3. Mettez les filets de porc dans le sac avec la marinade, refermez le sac et secouez. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 à 5 heures.
  4. Préchauffez le barbecue à feu moyen. Huilez légèrement la grille.
  5. Jetez la marinade et cuisez les filets de porc au barbecue pendant 20 à 30 minutes, en les tournant à mi-cuisson.

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Commentaires (1)

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- 23 mars 2012

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