Soupe au chou aux vertus thérapeutiques

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    55 minutes

    Dès que j'ai un rhume, mon corps ressent le besoin de manger cette soupe chaude. Mais elle est également bonne n'importe quand !


    829 utilisateurs ont fait cette recette

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 4,5 cl d'huile d'olive
    • 1/2 oignon, haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 2 l d'eau
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de poivre
    • 2 cubes de bouillon de volaille
    • 1/2 tête de chou, hachée grossièrement
    • 400 g de tomates concassées en boîte

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 45minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Dans un grand faitout, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail ; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent, environ 5 minutes.
    2. Verser l'eau, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis introduire les cubes de bouillon et le chou. Cuire jusqu'à ce que le chou devienne tendre, environ 10 minutes.
    3. Ajouter les tomates. Porter à nouveau à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 à 30 minutes, en mélangeant souvent.
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    je suis une fan des soupes j'en mangerai des litres alors je me suis acheté un blender chauffant mais il n'y avait pas de livre de recettes avec je suis donc à la recherche de recettes de soupe à faire uniquement avec le blender (cuisson comprise) merci de vos réponses cordialement  -  06 nov. 2014

    de
    2

    Excellent! Tout le monde a aimé! J'ai cependant ajouté près de 2 tasses d'eau vers la fin de la cuisson, peut-être que j'y étais allé trop fort...  -  13 déc. 2011  (Allrecipes Québec)

    de
    1

    J'ai bien aimé l'idée des tomates dans la soupe au chou. J'y ai ajouté une demi-tasse d'orge et ai utilisé un bouillon végé, agrémenté d'une carotte et un céleri. Délicieux et réconfortant!  -  22 janv. 2017  (Allrecipes Québec)

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