Asperges rôties au four

    Asperges rôties au four

    3membres l'ont sauvegardée
    25minutes


    91 utilisateurs ont fait cette recette

    Des asperges et des échalotes grillées au four avec un petit filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin rouge. Incroyablement simple et absolument succulent !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 bottes d’asperges dont on aura retiré les extrémités dures
    • 4 échalotes moyennes émincées
    • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
    • Sel et poivre noir du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 5minutes  ›  Cuisson : 20minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
    2. Placer les asperges et les échalotes dans un saladier et verser dessus l’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre. Saler et poivrer.
    3. Bien mélanger pour que les asperges soient enduites de tous les côtés.
    4. Répartir les asperges sur la plaque du four en faisant attention à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
    5. Enfourner pendant 20 minutes à four chaud, jusqu’à ce que les asperges soient tendres et deviennent vert clair.
    6. Secouer la plaque de cuisson pour faire tourner les asperges et s’assurer qu’elles cuisent de façon bien homogène.
    7. Retirer du four, arroser avec le reste du vinaigre et servir immédiatement.

    Des idées pour Noël...

    Besoin d’aide ou d’inspiration pour votre repas de Noël ? Consultez nos fiches techniques spéciales Noël pour des astuces et des tuyaux, ou parcourez nos menus de Noël !

    Fiche technique

    Si vous voulez tout savoir sur les asperges, les choisir, les conserver et les cuisiner, lisez vite notre fiche technique ! Vous récupérez aussi des tonnes d’idées recettes !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles