Tarte Tatin facile

    Tarte Tatin facile

    15membres l'ont sauvegardée
    50minutes


    14 utilisateurs ont fait cette recette

    Vous pourrez accompagner la tarte tatin de glace à la vanille ou de crème fraîche. Idéalement c'est bien d'avoir un moule qui peut se mettre sur le gaz ou les plaques puis passer au four.

    AnneFrancoise Île-de-France, France

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 200 g de sucre
    • 1,2 kg de pommes Granny
    • 100 g de beurre
    • Une pâte feuilletée au beurre

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 40minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Eplucher les pommes, les couper en 4 en enlevant le centre. Faire préchauffer le four à 220°C.
    2. Dans un moule à fond épais qui passe sur le gaz, faire fondre le beurre puis ajouter le sucre.
    3. Quand le tout est bien mêlé, ajouter les pommes et laisser bouillonner 20 minutes. Mettre l'arrondi des pommes vers le bas pour que la tarte soit plus jolie au démoulage.
    4. Mettre 5 minutes au four. Ressortir et recouvrir de la pâte feuilletée en bordant bien sur les côtés.
    5. Continuer la cuisson 15 minutes à 240°C.
    6. Démouler la tarte chaude sur un plat et servir tiède.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits des pommes…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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    Commentaires (6)

    AnneFrancoise
    7

    Susan, Dommage que vous n'aimiez pas ma recette. La tarte tatin de chez Lenôtre se fait aussi avec une pâte feuilletée. Et les pommes granny sont très acidulées. Comme je vois que vous avez un niveau professionnel et que vous êtes anglaise, pouvez-vous partager vos recettes ? - 21 juil. 2010

    Susan
    de
    7

    Pas de pommes granny et surtout pas de pâte feuilletée dans une "Tarte tatin" c est clair ?! - 21 juil. 2010

    Susan
    de
    7

    a utilisé des ingrédients différents. Pate brisée 1 kg de pommes Grise du Canada - 21 juil. 2010

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