Tofu doux et épicé

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    Tofu, poivron rouge, oignon rouge et piment à faire sauter rapidement dans une sauce sucrée salée. Si vous préférez des plats plus doux, diminuer ou même supprimer le piment.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
    • 900 g de tofu bien ferme en cube
    • 1 oignon rouge découpé en tranches
    • 1 poivron rouge découpé en tranches
    • 1 piment vert émincé
    • 3 gousses d’ail écrasées
    • 5 cuillères à soupe d’eau chaude
    • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
    • 3 cuillères à soupe de sauce de soja
    • 1 cuillère à soupe de sucre roux
    • 1 cuillère à café de maïzena
    • 1 cuillère à café de piment en poudre (en option)

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 12minutes  ›  Prêt en :22minutes 

    1. Faire chauffer l’huile sur feu moyen à fort dans un wok or une grande poêle. Faire revenir le tofu dans l’huile et faire brunir sur tous les côtés. Une fois doré, faire sauter les oignons, le poivron rouge, le piment et l’ail; faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres; compter environ 5 minutes.
    2. Dans un petit bol, mélanger au fouet l’eau chaude, le vinaigre, la sauce de soja, le sucre roux, la maïzena et le piment en poudre. Verser sur le tofu et les légumes, bien mélanger et faire mijoter entre 3 et 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

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