Salade pâtes et tofu au curry

    Salade pâtes et tofu au curry

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    35minutes


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    C'est une salade rafraîchissante aux raisins secs, au tofu et aux pignons. Elle peut être facilement transformée et vous pouvez donc ajouter les ingrédients de votre choix. Elle est servie froide avec de la salade verte.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 250 g de pâtes fusilli
    • 1 cuillère à café de curry en poudre
    • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
    • 1 pomme, épluchée et coupée en petits morceaux
    • 1 grosse poignée de raisins secs
    • 1/2 bouquet de ciboule, hachée
    • 2 carottes, râpées
    • 1 paquet de tofu ferme, émietté
    • 3 cuillères à soupe de pignons

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :35minutes 

    1. Cuire les pâtes suivant les instructions du paquet. Egoutter et laisser refroidir.
    2. Dans un saladier, mélanger le curry en poudre, le sel, la mayonnaise et le jus de citron. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger. Introduire la pomme, les raisins secs, la ciboule, les carottes, le tofu et les pignons et mélanger encore. Servir.
    3. Bon appétit!

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