Brownies au chocolat et à la menthe

    Brownies au chocolat et à la menthe

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    50minutes


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    Des brownies très moëlleux sont recouverts d’une couche de crème à la menthe et d’un riche nappage au chocolat ... voilà une gourmandise délicieuse à tout moment de l’année!

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 200 g de sucre en poudre
    • 125 g de beurre ramolli
    • 4 oeufs
    • 1 cuillère à café d’essence de vanille
    • 47,5 cl de sauce au chocolat
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 125 g de farine
    • Pour la crème à la menthe
    • 125 g de beurre fondu
    • 300 g de sucre glace
    • 3 cuillères à soupe de liqueur de menthe
    • Pour le nappage
    • 175 g de chocolat noir
    • 75 g de beurre

    Méthode de préparation
    Préparation : 25minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Préchauffez le four à 160ºC (thermostat 3).
    2. Beurrez un moule rectangulaire de 23x33cm.
    3. Dans un saladier, fouettez le sucre en poudre et le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Ajoutez les oeufs, un à un, puis la vanille et la sauce au chocolat. Ajoutez le sel et la farine à la préparation.
    4. Versez la pâte dans le moule et bien la répartir.
    5. Faites cuire pendant 25 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller du moule. Laissez refroidir.
    6. Dans un saladier, mélangez les 125g de beurre fondu et le sucre glace. Ajoutez la liqueur de menthe et mélangez. Etalez ce mélange sur les brownies refroidis. Laissez refroidir complètement.
    7. Mélangez le chocolat et le beurre restant dans un plat allant au micro-ondes. Faites chauffer au micro-onde jusqu’à ce que le tout fonde et que le mélange soit onctueux. Etalez sur les brownies. Laissez refroidir et couper en petits carrés.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits du chocolat noir…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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