Sandwich au concombre

    Sandwich au concombre

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    10minutes


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    J’ai travaillé pour un stand de sandwich où l’on vendait ces petits sandwiches aux légumes, garnis de concombre, de germes de soja, de tomate et d’avocat. Le rêve devenu réalité de n’importe quel végétarien !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 1 

    • 2 tranches de pain complet.
    • 2 cuillerées à soupe de fromage St Morêt
    • 6 rondelles de concombre
    • 2 cuillerées à soupe de germes de soja
    • 1 cuillerée à café d’huile d’olive
    • 1 cuillerée à café de vinaigre
    • 1 tomate coupée en tranches
    • 1 feuille de salade
    • 1 poivron italien coupé en tranches
    • ½ avocat, écrasé

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Etalez une cuillerée à soupe de fromage St Morêt sur chaque tranche de pain.
    2. Sur l’une d’elle, disposez les rondelles de concombres en une seule couche. Recouvrez-les de germes de soja, puis arrosez d’huile et de vinaigre. Ajoutez une couche de tomates, la feuille de salade et les poivrons.
    3. Sur l’autre tranche, étalez la purée d’avocat. Assemblez le sandwich et dégustez.
    4. L’astuce : Si vous ne trouvez pas de poivrons italiens, essayez de les remplacer par des piments forts, ou bien supprimez-les.

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    Commentaires (1)

    0

    Je ne suis pas végétarienne mais j'ai adoré ce sandwich. J'ai mis du guacamole à la place de l'avocat. - 08 mai 2010

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