Allrecipes France
Recherche de recette
(par titre ou par ingrédient)
>
Visites : 1114
Dernière mise à jour : 01 juil. 2010

Bouchées au chocolat et au café

Proposée par : MeriBuns  |  Photo de : Allrecipes
  •   Facile  
  • Prêt en : 1 heure 20 minutes
Bouchées au chocolat et au café
Ajouter une photo
Plus de photos
Avis  (0)
|
Astuces  (0)
Fait partie des recettes préférées de 2 chef(s)
  • Préparation : 20 minutes  Cuisson : 1 heure
  • Nb de personnes : 5
Voici une petite douceur très simple à réaliser et qui comblera vos invités à l’heure du café. Attention, ne les offrez pas aux enfants… ils pourraient avoir du mal a dormir !

Recette de :

Allrecipes

Ingrédients

Pour les meringues:
2 blancs d’œufs
115g de sucre en poudre
75g de chocolat noir râpé
De la poudre de cacao pour décorer
Pour la garniture :
250ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de café instantané en poudre, mélangé avec un tout petit peu d’eau pour former une pâte
1 cuillère à café de sucre glace tamisé

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 140 degrés C (thermostat 4/5).
2. Battre les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre peu à peu tout en continuant à battre pour atteindre une consistance bien ferme et brillante. Incorporer délicatement le chocolat râpé.
3. Avec une poche à douille ou une cuillère à café, déposer des petites quantités de cette préparation sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. On peut les placer tout près l’une de l’autre puisqu’elles ne changeront pas de forme lors de la cuisson. Saupoudrer de chocolat en poudre et faire cuire pendant 1 heure environ, jusqu’à ce que les meringues soient légères et croustillantes à l’extérieur. Eteindre le four et laisser refroidir pendant encore au moins 1 heure, sans ouvrir la porte du four.
4. Juste avant de servir, fouetter la crème et le café jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter le sucre et continuer à fouetter pour obtenir une consistance ferme.
5. Etaler un peu de cette crème sur la moitié des meringues et recouvrir les meringues « tartinées » avec les meringues natures pour faire des petits sandwichs. Saupoudrer de cacao et servir.

Catégorisation de la recette
Les catégories peuvent être ajoutées uniquement par la personne qui soumet la recette et par les éditeurs de Allrecipes. Cliquez pour trouver plus de recettes dans les catégories suivantes :
Ajouter un tag à cette recette
Les tags peuvent être ajoutés par tout le monde. Cliquez pour trouver plus de recettes avec les tags suivant :

Ajoutez les tags un par un.

  Astuces

Qu'avez-vous fait ? 


>

Avis/commentaires Avis/commentaires

Dites ce que vous pensez. Ajoutez un commentaire ou un avis. Cliquez sur un smiley pour l'ajouter

:x :) ;) :( :`( :-/ :P :-d =D>
Qu'en pensez-vous ?

Vous devez tester cette recette pour pouvoir lui assigner un nombre d'étoiles et un niveau de difficulté spécifique. Avez-vous fait cette recette ? OUI

Qu’en pensez-vous ?

Pas génial
Excellent
Niveau de difficulté ?
Facile  
 Difficile
>
Historique

Inscrivez-vous. Vous accèderez rapidement à vos Recherches récentes et vous pourrez retrouver facilement les Recettes vues récemment.
 
 
Tous droits réservés ©2008 Allrecipes.com
Allrecipes International :   Allemagne . Angleterre/Irlande . Argentine . Asie-Pacifique . Australie/Nouvelle-Zélande . Brésil . Chine . Corée . Inde . Japon . Mexique . Pays-Bas . Pologne . Québec . Russie . Etats-Unis/Canada
SelectionClic.com