Pamplemousses à l'avocat et au crabe

C'est une recette de salade très fraîche et vraiment délicieuse. Je la présente quelquefois dans les 1/2 pamplemousses mais pour le repas de noel ou le nouvel an, j'utilise des verrines. Dans cette recette, vous pouvez remplacer le crabe par du surimi en miettes.

AnneFrancoise Île-de-France, France

Ingrédients

Nb de personnes : 6 

  • 3 avocats
  • 4 pamplemousses
  • 200 g de chair de crabe ou de surimi
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon
  • poivre

Méthode de préparation

Préparation : 20minutes  ›  Prêt en :20minutes 

  1. Laver les pamplemousses et les creuser.
  2. Conserver la chair et le jus. Supprimer les petites peaux.
  3. Mélanger 1/2 verre de jus de pamplemousse avec la moutarde. Ajouter la chair du pamplemousse.
  4. Eplucher et couper les avocats en pe cubes. Mélanger avec la sauce. Ajouter le crabe.
  5. Mettre dans les 1/2 pamplemousses et servir.

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