Salade rapide de poulet à la mangue

    Salade rapide de poulet à la mangue

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    15minutes


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    Rapide et facile ! Cette recette a un délicieux petit goût d’agrumes, mais vous n’êtes pas obligés de vous arrêter là. Vous pouvez l’améliorer comme bon vous semble, avec des raisins secs, des poivrons, de l’ananas, des noix, de la ciboule, etc. Expérimentez et faites-vous plaisir !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 9 

    • 100 g de mayonnaise
    • 75 g de chutney à la mangue
    • 1 cuillère à café de poudre de curry
    • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
    • 4 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 500 g d’escalopes de poulet, sans la peau – cuites et coupées en dés

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Dans un grand saladier, battre ensemble la mayonnaise, le chutney, la poudre de curry, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le sel.
    2. Ajouter le poulet et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

    Astuce du chef :

    Pour une version moins grasse de cette salade, on peut remplacer les 100 g de mayonnaise par 50 g de mayonnaise et 50 g de crème fraîche.

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