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Dernière mise à jour : 30 juin 2010

Beignets de carnaval de Maman

Proposée par : Bibus  |  Photo de : Bibus
  • (3)
  •   Facile  
  • Prêt en : 40 minutes
Beignets de carnaval de Maman
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Fait partie des recettes préférées de 13 chef(s)
  • Préparation : 20 minutes  Cuisson : 20 minutes
  • Nb de personnes : 6
Voici une recette qui ravira les enfants, d’autant plus qu’ils peuvent vraiment participer à la préparation. Laissez-les donc découper les beignets eux-même, leur donner la formes de tresses, de torsades, etc. Ils auront l’impression de jouer à la pâte à modeler !

Ingrédients

4 œufs entiers
1 pincée de sel
3 cuillère à soupe de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche épaisse
100 g de beurre fondu
1 verre à goutte de rhum
1 cuillère à café rase de levure chimique
farine, jusqu’à ce que la pâte ait la bonne consistance
de l’huile pour la friture

Méthode de préparation

1. Dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot ménager, combiner tous les ingrédients sauf la farine. Travailler jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer peu à peu de la farine, jusqu’à ce que la pâte se détache des bords du bol et puisse former une boule. Couvrir et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.
2. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d’environ 5 mm. Avec une petite roulette à pâtisserie (ou la roulette à pâte à modeler de vos enfants !), découper des beignets de formes variées, en prenant garde de toujours faire 1 ou 2 découpes à l’intérieur de chaque beignet pour qu’ils soient aérés et plus légers.
3. Dans une poêle assez profonde ou dans une grande casserole, faire chauffer l’huile végétale sur feu vif. Pour cette partie de la recette, il est préférable que les enfants ne soient plus dans la cuisine ! Faire cuire les beignets à la friture puis les déposer sur du papier essuie-tout et les saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre. Procéder en plusieurs fournées.

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  • Avis de: minouche34

    J'en ai fait en forme de tresses pour mes nieces. La pate se maniait super bien !

    16 févr. 2010 Facile

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    Avis de: Elisabeth

    Cela a occupé mes petits voisins tout un après-midi aprés le défilé de Carnaval.

    29 janv. 2010 Facile

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    • Elisabeth
    • Niveau expérimenté
    • Viry-Chatillon, France
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