Soupe épicée à la cacahuète

    Soupe épicée à la cacahuète

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    25minutes


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    Si vous aimez les cacahuètes, essayez absolument cette soupe délicieuse et si facile à préparer ! Des piments, des poivrons verts, des oignons et du beurre de cacahuètes que l’on ajoute à du bouillon de poulet ou de légumes, en fonction des préférences. Non seulement c’est un régal, mais en plus, c’est prêt en moins d’une demi-heure !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 l de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes
    • 1 piment vert, épépiné et émincé
    • 1/2 poivron vert, épépiné et coupé en petits cubes
    • 1/2 oignon, haché
    • 150 g de beurre de cacahuètes sans sucre rajouté

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Verser le bouillon et le piment dans une grande casserole, et porter à ébullition. Incorporer le poivron et l’oignon et faire bouillir à nouveau. Ramener à feu doux, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
    2. Ramener à feu très doux (le plus faible possible), ajouter le beurre de cacahuètes et faire cuire en remuant sans cesse, jusqu’à ce que le beurre de cacahuètes soit fondu et bien mélangé au reste du bouillon.
    3. Servir bien chaud.

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