Sauce aigre-douce

    Sauce aigre-douce

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    7minutes


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    Servez cette sauce aigre-douce pour tremper des nems ou des wontons (raviolis chinois), ou encore sur du poulet ou des légumes sautés. Quelle saveur !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • 1 cuillère à café de maïzena
    • 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à café d’huile végétale
    • 15 cl de jus d’ananas
    • 2 cuillères à soupe de ketchup
    • 3 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
    • sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 2minutes  ›  Cuisson : 5minutes  ›  Prêt en :7minutes 

    1. Dans une petite casserole sur feu doux, battre le vinaigre et la maïzena (utiliser un fouet en métal).
    2. Ajouter l’huile, le jus d’ananas, le ketchup, le sucre roux et le sel, sans cesser de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
    3. Astuce :
    4. Pour une consistance plus épaisse, dissoudre 1/4 de cuillère à café de maïzena dans 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau froide. Une fois dissoute, incorporer cette préparation à la sauce et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.

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