Croque-madame au fromage de chèvre

    Croque-madame au fromage de chèvre

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    16minutes


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    Voici ma propre version du croque-madame : avec du fromage de chèvre et du pecorino romano, un véritable délice !

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 œufs, battus en omelette
    • 150 g de pecorino romano râpé
    • 200 g de fromage de chèvre frais coupé en rondelles
    • 8 tranches de pain
    • 8 rondelles de tomates

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 6minutes  ›  Prêt en :16minutes 

    1. Placer les œufs battus et le pecorino romano respectivement dans deux assiettes creuses. Réserver.
    2. Déposer une tranche de fromage de chèvre sur chaque tranche de pain.
    3. Ajouter une rondelle de tomate entre deux tranches de fromage avant de refermer le pain en sandwich, puis tremper chaque face du croque dans l’œuf battu. Egoutter l’excès d’œuf puis tremper dans le pecorino râpé, en pressant un peu pour que chaque tranche de pain soit bien recouverte. Réserver et répéter le processus jusqu’à ce que les 4 croques soient prêts pour la cuisson.
    4. Faire chauffer une grande poêle en téflon sur feu moyen.
    5. Y déposer les croques et les faire cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

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