Quetsches au naturel

    les fruits stérilisés, au naturel ou au sirop, servent à préparer des garnitures et des desserts tout l'hiver.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 8 

    • quetsches mûres, mais sans craquelures ni crevasses
    • le jus de 1 citron par bocal de 1 litre
    • 1 cuil. à soupe de sucre en poudre par bocal de 1 litre

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Rincez les quetsches. Laissez-les sécher sur un linge propre, puis piquez-les jusqu'au noyau avec une aiguille à brider.
    2. Disposez-les dans les bocaux, tassez légèrement et ajoutez le citron et le sucre. Fermez, stérilisez 25 min, puis 10 min le lendemain.

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