Fondue des enfants

    Fondue des enfants

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    1heure


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    Ce plat est facile à réaliser et les enfants seront ravis de manger une fondue. Les enfants aimeront beaucoup piquer au bout de leur fourchette spéciale des petits cubes et les plonger dans cette délicieuse sauce au fromage que vous aurez spécialement préparée pour eux.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 30 cl de lait
    • 500 g de gouda ou de fromage de Gruyère, râpés
    • 2 cuil. à café rases de farine fleur de maïs
    • 1 cuil. à soupe d'eau
    • 2 cuil. à soupe de Worcestershire sauce
    • Sel et poivre noir du moulin
    • Morceaux à tremper
    • 300 g de tranches fines de poitrine fumée assez maigre
    • 250 g de petits champignons de Paris
    • 500 g de saucisses cocktail
    • Des cubes de pain (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :1heure 

    1. Préparez les morceaux à tremper. Découennez la poitrine fumée et coupez les tranches en 2 sur toute leur longueur. Roulez-les et piquez-les sur de petits bâtonnets en bois que vous enlèverez avant de servir.
    2. Essuyez bien les champignons et équeutez-les.
    3. Percez les saucisses avec une fourchette.
    4. Disposez tous les ingrédients sur deux ou trois grandes assiettes et préparez la fondue.
    5. Mélangez dans un bol la farine de maïs et l'eau.
    6. Versez le lait dans une grande casserole, si possible en terre, et amenez doucement à ébullition. Réduisez le feu et incorporez le fromage râpé.
    7. Ajoutez le contenu du bol et remuez. Terminez par la Worcestershire sauce.
    8. Continuez à cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que tous les ingrédients forment un mélange onctueux.
    9. Assaisonnez à votre goût de sel et de poivre. Pour servir, posez la casserole sur le chauffeplat.
    10. Avec une brochette à manche isolant en bois, les enfants piqueront un morceau de champignon de Paris, de poitrine fumée ou de saucisse et le plongeront dans la fondue. Veillez à ce qu'ils le laissent un peu refroidir dans leur assiette avant de le manger.
    11. Note:
    12. Pour éviter tout danger, vous n'utiliserez pas le brûleur à alcool classique que les enfants risqueraient de renverser s'ils sont un peu excités.
    13. Vous préparerez le mélange au fromage à la cuisine, dans une casserole en terre. Vous la laisserez refroidir un peu et la poserez, au moment de servir, au milieu de la table, sur un chauffe-plat.
    14. Vous pouvez remplacer le fromage par du chocolat fondu au bain-marie dans lequel les jeunes convives tremperont de petits cubes de brioche ou de gâteau ou encore des fruits frais coupés en morceaux ou des fruits confits.

    Fondue amusante.

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