Hérissons en chocolat

    Hérissons en chocolat

    5membres l'ont sauvegardée
    20minutes


    1 utilisateur a fait cette recette

    Ces hérissons en chocolat ont de doux piquants en amandes blanchies et effilées, et des yeux en cerises confites. Les enfants peuvent préparer eux-mêmes ces petits hérissons; mais évitez cette recette un jour de grande chaleur: le chocolat fond et coule. En les préparant, tâchez de garder les mains aussi froides que possible; frottez-les avec un cube de glace deux ou trois fois au cours de la préparation. Vous pouvez les confectionner 24 heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 20 

    • 250 g de biscuits au chocolat noir
    • 150 g de sucre en poudre
    • 75 g de cacao en poudre
    • 75 g de beurre, ramolli
    • 10 cl de lait tiède
    • 40 petits morceaux d'angélique ou de cerises confites
    • 50 g d'amandes blanchies, effilées

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Broyez les biscuits au mixeur, ou placez-les dans un sac plastique ou entre deux feuilles de papier sulfurisé, et écrasez-les au rouleau à pâtisserie.
    2. Dans une jatte, mélangez ces miettes, le sucre et 50 g du cacao. Incorporez-y progressivement le beurre et le lait.
    3. Tournez vivement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
    4. Divisez cette pâte en 20 boules. Roulez-les dans le reste de cacao. Donnez-leur d'un côté une forme pointue pour figurer le nez du hérisson. Mettez en place les morceaux d'angélique ou de cerises pour faire les yeux.
    5. Plantez sur tous ces hérissons des amandes effilées qui deviendront les piquants.
    6. Laissez les hérissons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
    7. Note:
    8. Si les enfants sont assez grands pour ne pas risquer de s'étouffer, des dragées de couleur remplaceront les morceaux d'angélique ou de cerise pour les yeux.

    Des idées pour Noël...

    Besoin d’aide ou d’inspiration pour votre repas de Noël ? Consultez nos fiches techniques spéciales Noël pour des astuces et des tuyaux, ou parcourez nos menus de Noël !

    Pour en savoir plus sur les bienfaits du chocolat noir…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits du cacao…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Des hôtes bienvenus.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles