Dominos en chocolat

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    2 heures 5 minutes

    Le réalisme de ces dominos permet de les disposer comme si les enfants allaient jouer une vraie partie. Les brownies glacés, gâteaux au chocolat et aux noix, figurent aux États-Unis dans tous les goûters gourmands. Dans cette recette simplifiée, ils sont décorés pour ressembler à des dominos géants, points y compris. Pour de grands enfants, ajoutez à la pâte 100 g de noix hachées, en même temps que la farine.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 10 

    • 125 g de beurre
    • 75 g de farine à gâteaux
    • 1/2 cuil. à café de levure
    • 50 g de cacao en poudre
    • 2 œufs, légèrement battus
    • 250 g de sucre en poudre
    • Le zeste d'1 orange finement râpé
    • Nappage au chocolat
    • 15 g de cacao en poudre
    • 250 g de sucre glace
    • 50 g de beurre
    • 1 cuil. à soupe de lait
    • 2 cuil. à soupe d'eau chaude
    • Glaçage
    • 50 g de sucre glace
    • 1 à 2 cuil. à café d'eau

    Méthode de préparation
    Préparation : 1heure35minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :2heures5minutes 

    1. Beurrez un moule carré de 25 cm de côte.
    2. Faites fondre à feu doux le beurre dans une petite poêle et laissez-le tiédir. Tamisez la farine, la levure et le cacao.
    3. Battez les œufs et le sucre en un mélange léger et onctueux. Versez-y tous les autres ingrédients. Tournez pour obtenir une pâte bien lisse.
    4. Versez-la dans le moule en la nivelant à la cuillère en bois. Laissez cuire au four 25 à 30 minutes. Le biscuit doit rester souple au toucher. Laissez-le refroidir, puis démoulez sur une grille pour le décorer.
    5. Pour préparer le nappage, mettez la farine et le cacao dans une jatte. Faites fondre le beurre à feu doux avec le lait et l'eau. Juste avant l'ébullition, versez le liquide dans la jatte en remuant avec une cuillère en bois.
    6. Continuez de tourner: le mélange doit être assez consistant mais suffisamment fluide pour pouvoir s'étaler.
    7. Nappez le dessus du biscuit avec une spatule. Laissez-le durcir une heure.
    8. Découpez la pâte cuite en 10 morceaux de 5 × 12,5 cm. À l'aide d'un couteau, dessinez au milieu de chaque rectangle la ligne de partage du domino.
    9. Pour faire les points, versez le sucre glace dans un bol. Incorporez-y juste assez d'eau pour obtenir une pommade.
    10. Faites un cône de papier sulfurisé, coupez la pointe pour y faire un petit trou, remplissez-le avec le sucre dont vous déposerez des points sur les dominos.

    Pour en savoir plus sur les bienfaits du cacao…

    Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Jeu de société.

    Four:

    préchauffé à 180 °C

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    cool aussi amusant que jouer merci m'sieur!!!  -  14 avr. 2015

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