Usage d'une mayonnaise tournée

    Il arrive que la mayonnaise se décompose: elle tourne. Un peu d'eau chaude suffit souvent à la faire remonter.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 5 cl d'huile
    • 1 jaune d'œuf
    • Mayonnaise tournée

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Prêt en :10minutes 

    1. Versez un jaune d'œuf dans un bol à température ambiante.
    2. Ajoutez-lui peu à peu, à l'aide d'une cuillère à soupe, la mayonnaise tournée en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
    3. Rajoutez goutte à goutte le reste d'huile, sans cesser de fouetter.
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