Méli-mélo de germes de soja

    Méli-mélo de germes de soja

    Ajoutez-la à vos préférées
    28minutes


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    Un accompagnement de légumes plein de vitamines.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 350 g de germes de soja lavés
    • 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol ou d'huile d'arachide
    • 1 poireau épluché, lavé, coupé en trois, puis effiloché
    • 1 petite carotte épluchée et coupée en julienne
    • 1 côte de céleri épluchée et coupée en julienne
    • 1 poivron vert lavé, épépiné et coupé en julienne
    • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
    • 1 cuil. à soupe de sauce de soja
    • Poivre du moulin

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 18minutes  ›  Prêt en :28minutes 

    1. Dans une poêle à revètement antiadhésif, faire revenir dans l'huile le poireau, la carotte, le céleri et le poivron pendant 7 à 8 minutes à feu doux.
    2. Mouiller avec le vinaigre et 10 cl d'eau; porter à ébullition, puis ajouter la sauce de soja et les germes de soja. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en mélangeant de temps à autre.
    3. Servir immédiatement, après avoir poivré à volonté.

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