Frites sans friture

    Des frites cuites au four. Très bon pour la santé ! Une recette idéale en accompagnement d’une pierrade™, pour tremper les frites dans les nombreuses sauces.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 600 g de pommes de terre épluchées et coupées en quartiers
    • 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol
    • Le jus d'un citron
    • Gros sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Faire chauffer le four à 240°C (th. 7-8).
    2. Faire précuire les pommes de terre saupoudrées de gros sel à la vapeur pendant 10 minutes.
    3. Les égoutter, les disposer en une seule couche dans un plat à gratin, les enduire d'huile au pinceau et les faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Les huiler au moins une fois en cours de cuisson.
    4. Avant de servir, arroser de jus de citron.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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