Salade de germes de soja

    Une salade simple, légère et vite préparée.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 300 g de germes de soja
    • 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
    • 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
    • 1/2 cuil. à café de gingembre frais râpé
    • 1 gousse d'ail écrasée
    • 1 ciboule hachée
    • 1 pincée de poivre du moulin
    • Sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 3minutes  ›  Prêt en :13minutes 

    1. Faire blanchir les germes de soja pendant 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter, les passer sous l'eau froide courante pour arrêter la cuisson et bien les essorer.
    2. Dans un grand saladier de service, mélanger l'huile, le vinaigre, le gingembre, l'ail, la ciboule et le poivre; saler légèrement. Ajouter les germes de soja et bien mélanger. Servir immédiatement.

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