Panaché de fruits et de concombre

    15 minutes

    Cette salade composée de melon, fraises et concombre est merveilleusement rafraîchissante lors d'une journée chaude d'été.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1/2 melon de 300 g environ, épépiné
    • 1 concombre lavé, épépiné et coupé en rondelles fines
    • 150 g de fraises lavées et coupées en quartiers
    • 2 cuil. à soupe de jus de citron
    • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée, à défaut du persil haché
    • Sel

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Prêt en :15minutes 

    1. Avec une cuillère spéciale, lever des boules de chair du melon. Les mettre dans un saladier de service; ajouter le concombre et les fraises, saupoudrer légèrement de sel et mélanger délicatement.
    2. Verser le jus de citron et l'huile; parsemer de coriandre et mélanger de nouveau.

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