Pudding à l'orange

    Pudding à l'orange

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    1heure10minutes


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    Pour préparer une pâte rapide, il vous faut 500 g de farine blanche, 165 g de lait écrémé en poudre, 120 g de sucre et 5 cuil. à café de levure chimique. Tamiser la farine trois fois de suite avec le lait en poudre, le sucre et la levure, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 18 

    • 300 g de préparation pour pâte rapide
    • 15 cl de jus d'orange
    • 5 cl de crème fleurette légère
    • 1 œuf
    • Le zeste râpé d'une orange non traitée

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 1heure  ›  Prêt en :1heure10minutes 

    1. Faire chauffer le four à 170 °C (th. 5).
    2. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Mettre la préparation pour pâte rapide dans une terrine.
    3. Dans une petite jatte, mélanger le jus d'orange, la crème fleurette légère, l'œuf et le zeste d'orange. Verser dans la terrine. Malaxer soigneusement de manière à obtenir une pâte molle, sans toutefois chercher à éliminer tous les grumeaux.
    4. Transvaser dans le moule et faire cuire au four pendant 1 heure. Au bout de ce temps, retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler. Servir froid.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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