Shrub aux cerises

    Le shrub est une boisson à base de jus de fruits, auquel on ajoute quelques gouttes de jus de citron, de cidre ou de vinaigre pour lui donner une agréable saveur aigre-douce.


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    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 25 cl de jus de cerise non sucré
    • 25 cl de jus de pomme non sucré ou de cidre
    • 5 cl de vinaigre de cidre
    • 1 bâton de cannelle
    • 2 clous de girofle
    • 2 zestes de citron
    • Glaçons
    • 2 verres d'eau minérale
    • 4 tranches d'orange (facultatif)

    Méthode de préparation
    Préparation : 2minutes  ›  Cuisson : 18minutes  ›  Prêt en :20minutes 

    1. Verser le jus de cerise dans une casserole émaillée de préférence. Ajouter le jus de pomme, le vinaigre de cidre, la cannelle, les clous de girofle et les zestes de citron; porter à ébullition à feu doux. Baisser le feu au minimum, couvrir et laisser bouillir pendant 15 minutes. Laisser refroidir et filtrer directement dans une carafe.
    2. Remplir 4 verres à eau avec des glaçons, verser la préparation dessus, en la répartissant également, et compléter avec l'eau minérale. Mélanger rapidement et décorer éventuellement avec les tranches d'orange.
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