Poulet au miel et au citron

    Poulet au miel et au citron

    5membres l'ont sauvegardée
    2heures30minutes


    1 utilisateur a fait cette recette

    Vous pouvez ajouter à la sauce aigre-douce de cette recette une cuillerée à soupe de gingembre frais finement haché.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 1 grosse courgette fendue en deux sur la longueur et détaillée en petites demi-lunes
    • 250 g de petits oignons blancs épluchés
    • 3 carottes coupées en rondelles fines
    • 1,5 kg de morceaux de poulet
    • 5 cuillerées à soupe de jus d'orange
    • 5 cuillerées à soupe de jus de citron
    • 5 cuillerées à soupe de miel
    • 5 cuillerées à soupe de beurre fondu
    • 3 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon
    • 1 grosse gousse d'ail hachée
    • 1 cuillerée à soupe de zeste de citron râpé
    • 120 g de riz blanc, brun ou sauvage
    • sel et poivre noir

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 2heures10minutes  ›  Prêt en :2heures30minutes 

    1. Réglez le four à 200 °C.
    2. Mettez les tranches de courgette dans une passoire métallique et plongez-les 1 minute dans une grande casserole d'eau bouillante. Déposez-les dans un bol. Jetez les oignons et les carottes dans la même eau et faites-les cuire pendant 6 minutes sans couvrir. Égouttez-les.
    3. Placez les morceaux de poulet, les oignons et les carottes dans un plat à four moyen, préalablement beurré.
    4. Dans un petit bol, mélangez les jus d'orange et de citron, le miel, le beurre fondu, la moutarde, l'ail, le zeste de citron, le sel et le poivre.
    5. Versez le tout sur les légumes.
    6. Couvrez et faites cuire 50 minutes en arrosant fréquemment. Au bout de 20 minutes, mettez le riz à cuire. Quand les 50 minutes se sont écoulées, ajoutez les courgettes dans le plat à four, couvrez et prolongez la cuisson de 10 minutes pour achever de cuire le poulet.
    7. Placez le riz dans un plat de service, disposez le poulet dessus et les légumes autour.

    Fiche technique

    Pour en savoir plus sur la façon de faire cuire parfaitement votre riz, quelle que soit la recette dans laquelle vous voulez l’utiliser, consultez vite notre fiche technique. Riz pilaf, risotto, sushi, riz au lait… à vous toutes les recettes de riz sans souci !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles