Pizza rustique

    Pizza rustique

    3membres l'ont sauvegardée
    50minutes


    Si vous avez fait cette recette, dites-le !

    Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo ou des anchois, ou même des sardines à l'huile.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 2 cuillerées à café d'huile d'olive extra-vierge
    • 300 g de pâte à pizza
    • 450 g de ricotta
    • 60 g de parmesan râpé
    • 200 g d'épinards hachés, blanchis et essorés
    • 3 gros œufs
    • 3 cuillerées à soupe de basilic haché
    • 1 gousse d'ail hachée
    • 3 cuillerées à soupe de pignons
    • 125 g de jambon blanc coupé en tranches fines
    • sel et poivre noir

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›  Prêt en :50minutes 

    1. Placez la grille du four le plus bas possible et réglez le thermostat à 200 °C. Enduisez d'huile d'olive un moule à tarte profond. Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pour former un cercle de 33 cm de diamètre.
    2. Mélangez la ricotta et le parmesan dans un grand bol. Ajoutez les épinards, les œufs, le basilic, l'ail et les pignons; salez et poivrez. Versez la moitié de cette préparation dans le moule, recouvrez-la des lanières de jambon et terminez avec ce qui reste de préparation.
    3. Faites cuire la pizza à découvert pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme et la pâte croustillante. Laissez refroidir avant de servir.

    Fiches techniques

    Pour faire les meilleures pizzas, consultez nos fiches techniques ! Vous apprendrez toutes les astuces pour faire une délicieuse pâte à pizza, pour garnir toutes vos pizzas de façon saine ou originale, et enfin, pour réussir parfaitement la cuisson de votre pizza. Vous deviendrez un chef en 2 temps 3 mouvements !

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles