Pâte de thon à la farine de maïs

    Pâte de thon à la farine de maïs

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    55minutes


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    Idéal pour un repas d'été, mais néanmoins consistant, ce plat est agréablement rafraîchi par les rondelles de citron.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 6 

    • 1 gros citron coupé en fines rondelles
    • 2 gros œufs
    • 400 g de thon au naturel egoutté et émietté
    • 120 g de mie de pain
    • 1 petit oignon tranché mince
    • 1/2 cuillerée à café de marjolaine séchée
    • 25 cl de velouté de champignons
    • 25 cl de crème fleurette
    • 400 g d'épinards hachés et égouttés
    • Pâte à pain
    • 130 g de farine de maïs
    • 170 g de farine ordinaire
    • 50 g de sucre
    • 15 g de levure chimique
    • 2 œufs
    • 20 cl de lait
    • 3 cuillerées à soupe d'huile de maïs

    Méthode de préparation
    Préparation : 30minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :55minutes 

    1. Réglez le four à 200 °C.
    2. Étalez les rondelles de citron au fond d'un moule à gâteau légèrement beurré (l'intérieur ne doit pas être en fonte).
    3. Battez les œufs en omelette dans un grand bol. Incorporez le thon, la mie de pain, l'oignon, le thym, la marjolaine, le velouté de champignons et la crème fleurette. Répartissez la moitié de ce mélange sur les tranches de citron, recouvrez avec les épinards et versez le reste de la garniture dessus.
    4. Pâte à pain: Tamisez la farine de maïs avec la farine ordinaire, le sucre et la levure chimique. Sur le plan de travail, faites une fontaine et incorporez les œufs, le lait et l'huile. Malaxez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
    5. Étendez uniformément la pâte sur le mélange au thon. Enfournez et faites cuire à découvert de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

    Température four traditionnel / four chaleur tournante

    Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.

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