Ragoût de bœuf au chou

    Ragoût de bœuf au chou

    2membres l'ont sauvegardée
    40minutes


    Si vous avez fait cette recette, dites-le !

    En même temps que le thym séché, vous pouvez ajouter quelques pincées de cumin en poudre.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 500 g de filet de bôeuf désossé et détaillé en lamelles de 10 cm de long
    • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra-vierge
    • 1 gros oignon jaune coupé en deux et tranché finement
    • 1 grosse gousse d'ail hachée
    • 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs délayée dans 2 cuillerées à soupe d'eau froide
    • 25 cl d'eau bouillante
    • 1 cube de bouillon de bœuf
    • 1 cuillerée à café de thym séché
    • 400 g de chou blanc détaillé en tranches fines
    • 350 g de pommes de terre pelées et râpées
    • sel et poivre noir

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 25minutes  ›  Prêt en :40minutes 

    1. Dans un grand plat allant au micro-ondes, mélangez la viande à deux cuillerées à soupe d'huile et disposez-la sur les côtés. Faites cuire à découvert de 3 à 4 minutes sur Maximum; à mi-cuisson, ramenez la viande au centre du plat. Quand elle est à point, déposez-la dans un grand bol.
    2. Mélangez l'oignon, l'ail et l'huile restante dans le même plat. Couvrez de papier sulfurisé et faites cuire pendant 4 minutes sur Maximum, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
    3. Dans un petit bol, mélangez au fouet la fécule délayée et l'eau bouillante. Ajoutez le bouillon en cube, le thym et le poivre et remuez pour dissoudre le cube. Versez-y le jus de la viande.
    4. Ajoutez dans le plat le chou, les pommes de terre et le bouillon assaisonné et mélangez bien. Couvrez de papier sulfurisé et faites cuire pendant 12 à 14 minutes sur Maximum, en remuant à mi-cuisson.
    5. Quand le chou est tendre, ajoutez la viande, remettez le papier et faites réchauffer pendant 1 à 2 minutes sur Maximum.

    Recettes vues récemment

    Commentaires (0)

    Donnez votre avis !

    Sélectionnez un nombre d'étoiles