Gratin de macaronis à la saucisse et au fromage

    Gratin de macaronis à la saucisse et au fromage

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    45minutes


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    Vous pouvez aussi bien utiliser, comme saucisses, des chipolatas, de la saucisse de Toulouse ou des crépinettes.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 250 g de macaronis
    • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive extra-vierge
    • 500 g de saucisses fraîches à poêler
    • 1 gros oignon blanc haché finement
    • 1 gros poivron vert détaillé en dés
    • 75 cl de sauce tomate
    • 1/2 cuillerée à café de graines de fenouil
    • 1/2 cuillerée à café de basilic séché
    • 250 g de mozzarelle coupée en petits dés
    • 70 g de parmesan râpé

    Méthode de préparation
    Préparation : 15minutes  ›  Cuisson : 30minutes  ›  Prêt en :45minutes 

    1. Faites cuire les macaronis selon les instructions portées sur l'emballage. Dès qu'ils sont à point, égouttez-les, enrobez-les d'huile et réservez-les. Percez la peau des saucisses avec une fourchette et disposez-les sur les côtés d'un plat à gratin allant au micro-onde. Couvrez de papier sulfurisé et faites cuire pendant 5 minutes sur Maximum.
    2. Videz le gras de cuisson, retournez les saucisses, couvrez à nouveau et faites cuire 3 minutes de plus sur Maximum. Découpez ensuite les saucisses en tronçons.
    3. Videz à nouveau le gras. Ajoutez dans le plat l'oignon, le poivron, 25 cl de sauce tomate, les graines de fenouil et le basilic; mélangez. Couvrez encore et faites cuire pendant 3 minutes sur Maximum; remuez une fois à mi-cuisson.
    4. Ajoutez les macaronis, la saucisse, le reste de sauce tomate, la moitié de la mozzarelle et la moitié du parmesan. Couvrez le plat d'un film plastique en relevant un coin pour laisser s'échapper la vapeur. Faites cuire pendant 12 minutes sur Fort en donnant un demi-tour au plat toutes les 4 minutes.
    5. Saupoudrez la surface avec la mozzarelle et le parmesan restants et faites cuire pendant 2 minutes à découvert sur Fort. Retirez le plat du four, couvrez-le d'un film plastique et laissez reposer pendant 5 minutes.

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