Fettucines aux crevettes en sauce moutarde

    Fettucines aux crevettes en sauce moutarde

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    25minutes


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    Vous pouvez remplacer les croûtons de pain grillés par des crackers.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 4 

    • 250 g de fettuccines
    • 45 g de beurre
    • 500 g de grosses crevettes décortiquées et parées
    • 150 g de petits pois rincés et égouttés
    • 150 g d'oignons blancs émincés
    • 150 g de croûtons de pain grillés
    • 10 cl de lait
    • 2 cuillerées à café de moutarde de Dijon
    • 80 g de chapelure
    • sel et poivre de Cayenne

    Méthode de préparation
    Préparation : 10minutes  ›  Cuisson : 15minutes  ›  Prêt en :25minutes 

    1. Faites cuire les fettucines selon les instructions portées sur l'emballage; égouttez-les et mélangez-les à 30 g de beurre dans un plat rectangulaire allant au micro-onde. Réservez.
    2. Déposez les crevettes sur une grande assiette, queues tournées vers le centre. Couvrez d'un film plastique, relevez-le sur l'un des côtés pour laisser s'échapper la vapeur, et faites cuire pendant 2 minutes sur Maximum. À mi-cuisson, redisposez les crevettes de façon à ce que la queue soit tournée vers le bord de l'assiette et donnez à celle-ci un demi-tour. Déposez-les ensuite, avec les petits pois et les oignons, en une seule couche sur les fettuccines.
    3. Dans un grand bol en Pyrex, mélangez les croûtons, le lait, la moutarde, un peu de sel et de poivre et faites cuire à découvert pendant 1 minute sur Maximum. Versez cette sauce sur les crevettes, couvrez d'un film plastique en partie relevé et faites cuire pendant 4 minutes sur Maximum; donnez un demi-tour au plat à mi-cuisson.
    4. Dans un petit bol, mélangez la chapelure au beurre restant et parsemez-en les crevettes. Faites réchauffer 1 minute.

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