Gambas épicées à l’ail et au chili
(7)
1 heure
Une délicieuse façon de préparer les gambas. Grâce aux épices, ce plat regorge de saveurs. Vous pouvez le servir avec du riz ou avec des nouilles chinoises.
melgoddard
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Ingrédients
Nb de personnes : 4
- 10 - 15 gambas décortiquées et nettoyées
- 3/4 de cuillère à soupe de piment en poudre
- 3 citrons verts, zeste et jus
- 2 oranges, zeste et jus
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail finement hachées
- Une pincée de sel
Méthode de préparation
Préparation : 30minutes ›
Cuisson : 30minutes ›
Prêt en :1heure
- Mélanger le jus et le zeste de l’orange, le jus et le zeste de citron, le piment, l’huile d’olive, l’ail et le sel au mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Mettre les gambas dans un saladier et verser la marinade. Laisser les mariner au moins 20 minutes à température ambiante.
- Faire chauffer une poêle. Faire frire les gambas 3 minutes de chaque coté. Ajouter un peu de marinade pendant la cuisson pour une saveur un peu plus corsée.
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