Salade pour pique nique

    Salade pour pique nique

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    30minutes


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    Cette salade est composée de fruits et de légumes.

    Ingrédients
    Nb de personnes : 12 

    • 6 tranches de lard
    • 300 g de brocoli
    • 2 tiges de céleri, hachées
    • 275 g de petit pois surgelés ou en boîte
    • 125 g de canneberges séchées
    • 3 ciboules tranchées
    • 150 g de raisins verts sans pépins
    • 150 g de raisins rouges sans pépins
    • 75 g de poudre d’amandes
    • 4 cuillères à soupe de sucre semoule
    • 1 cuillère à café de sel
    • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
    • 2 cuillères à soupe d'oignon haché
    • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
    • 350 g de mayonnaise

    Méthode de préparation
    Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 10minutes  ›  Prêt en :30minutes 

    1. Faire griller le lard, le hacher et le mettre de côté.
    2. Dans un grand bol, mélanger le lard, les brocolis, le céleri, les petits pois, les canneberges, la ciboule, le raisin et les amandes.
    3. Dans un autre récipient, mélanger avec un fouet le sucre, le sel, le vinaigre, l'oignon haché, le parmesan et la mayonnaise. Verser cette sauce sur la salade et mélanger doucement.
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