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Petits biscuits à la cannelle
Des biscuits à la cannelle bien moelleux, sucrés juste comme il faut ! Attention, on devient vite dépendant !
Ingrédients
Nb de personnes : 48
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de farine
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf battu en omelette
Méthode de préparation
Préparation : 20minutes ›
Cuisson : 10minutes ›
Prêt en :30minutes
- Préchauffer le four à 160 degrés C (thermostat 5/6).
- Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et la cannelle.
- Dans un bol, travailler le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange lisse et onctueux. Ajouter l’œuf et bien mélanger, puis incorporer la farine, la levure et la cannelle, et travailler jusqu’à ce que la pâte puisse former une boule.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit ramollie puis l’étaler sur une épaisseur de 5 mm. Couper des biscuits à l’emporte-pièce et les placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
- Faire cuire 10 à 15 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
Des idées pour Noël...
Besoin d’aide ou d’inspiration pour votre repas de Noël ? Consultez nos fiches techniques spéciales Noël pour des astuces et des tuyaux, ou parcourez nos menus de Noël !
Pour en savoir plus sur les bienfaits de la cannelle…
Lisez notre fiche technique sur les antioxydants.
Température four traditionnel / four chaleur tournante
Si vous avez un four à chaleur tournante, jetez un œil à notre fiche technique pour savoir comment ajuster la température de votre four pour cette recette.
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Commentaires et votes
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Commentaires en français : (5)
Délicieux et vraiment moelleux comparé à certains biscuits qui sont très durs. J'ai mis moitié sucre et moitié miel le résultat était savoureux à souhait. Juste le bon dosage de cannelle pour des biscuits parfumés juste comme il faut. Je recommande vivement - 30 déc. 2017
Délicieux! De petits biscuits tellement simples à faire. La texture et le goût sont divins. Je n'ai pas étendu la pâte, j'ai plutôt fait de petites boules et les ai roulées dans un mélange sucre-cannelle. Assez bons pour devenir un classique du temps des fêtes. Pourraient très bien s'offrir en cadeau dans une jolie boîte métallique. 6 étoiles! - 17 déc. 2009 (Allrecipes Québec)
Moi aussi je les ai faites en boule c est très bon pas trop sucré aimé de toutes la famille - 06 mai 2015 (Allrecipes Québec)
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